Le mortier, instrument de base pour faire la salade de papaye (Som Tam)
Le KHROK, ou mortier, est un des instruments culinaires de base dans une cuisine thaïlandaise. On trouve cet ustensile dans d’autres pays d’Asie, en roche volcanique à Bali, en bois ou en poterie au...
View ArticlePâques : Des œufs thaïlandais
C’est la journée pour chercher les œufs, si vous cherchez ici en Thaïlande vous pouvez avoir quelques surprises. L’œuf est très présent dans la cuisine thaïlandaise du fait de son coût faible, mais les...
View ArticleBangkok : Du café à la chaine
Les plus fortes chaleurs reviennent, pourquoi ne pas se réfugier dans un café avec air-conditionné ? Les cafés de Bangkok offrent plus que du café ou du thé, ce sont aussi des endroits où vous pouvez...
View ArticleBangkok : 10 cafés pour le plaisir
Après vous avoir présenté les chaines présentes à Bangkok, je vous invite à découvrir quelques cafés plus originaux disséminés à travers la ville. Je les ai choisis pour leurs caractères spécifiques,...
View ArticleL’essence de poulet en Thaïlande : Oserez-vous ?
Un produit courant en Thaïlande : l’essence de poulet. C’est un cadeau traditionnel pour la nouvelle année et beaucoup de publicités, mettant en scène des vedettes, sont faites dans les rues et à la...
View ArticleKittiwat Unarrom : Un artiste boulanger pour Halloween
Kittiwat Unarrom vous invite à une expérience cannibalistique gastronomique dans sa boulangerie, salle d’exposition, galerie, chambre de torture… En résumé à venir découvrir cette attraction...
View ArticleStarbung vs Starbucks : David contre Goliath
Starbucks attaque Starbung Starbung, un vendeur de café dans la rue à Bangkok est traîné en justice par la multinationale Starbucks… Damrong Maslae, dit Bung, 44 ans, originaire de Krabi, est sommé par...
View ArticleLes desserts thaïs par Kevin
Voici un nouvel article invité de Kevin, qui vient nous faire partager son expérience culinaire des desserts thaïlandais : Les desserts thaïs La Thaïlande n’est pas réputée pour sa pâtisserie. Il vous...
View ArticlePlats thaïlandais : Cinq spécialités et où les manger?
Voici un nouvel article invité de Kevin, qui vient nous faire partager son expérience culinaire des plats thaïlandais : Amateurs de « bonne bouffe » et gourmets en herbe, vous souhaitez profiter de...
View ArticleUne journée dans un village de l’Isan : Ban Phanna
J’ai eu l’occasion lors de mon voyage dans le Nord de l’Isan de passer deux jours dans une famille et de participer à la fête du village de Ban Phanna. L’Isan est la région Nord-est de la Thaïlande,...
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